美食知识

• 几种常见的"开胃酒"介绍

  开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成.

• 比利时"国饮"

  比利时人视啤酒为“国饮”，据说早在中世纪，法兰德斯地区的僧侣就“发明”了酿造啤酒的技术。所以啤酒在比利时，就像espresso咖啡在意大利，茶在中国一样，享有独一无二的声誉。虽然比利时是啤酒生产与消费的大国，但是，啤酒在这里却并非以量取胜。真正让当地啤酒名扬四方的，是它别具一格而又丰富多彩的口味。

• BACARDI 百加德

  百加德,自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.

• 杰克.丹尼——世界十大名酒之一

  JACK DANIELS 杰克·丹尼 世界十大名酒之一。杰克丹尼酒厂1866年诞生于美国田纳西州莲芝堡，是美国第一间注册的蒸馏酒厂。杰克丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。

• 百龄坛—苏格兰威士忌

  1827年，爱丁堡企业家乔治百龄坛(George Ballantine)酿造出第一瓶威士忌(Ballantine's)。它带有浓郁的苏格兰威士忌风味，很快成为最富盛名的苏格兰威士忌品牌。

• 蓝带马爹利—时尚干邑的领导者

  蓝带马爹利干邑是马爹利酒厂独有的杰出干邑，是一种酒味香醇、色调丰富的特级干邑白兰地，也是全球最受欢迎的高级干邑佳酿之一。

• 皇家礼炮—最佳调和型苏格兰威士忌

  皇家礼炮50年是世界上最完美、最珍贵的苏格兰调和威士忌。皇家礼炮21年在2003年国际葡萄酒和烈酒比赛上获得“最佳调和型苏格兰威士忌”称号，这是皇家礼炮21年连续第二年获得这项令人垂涎的国际葡萄酒和烈酒比赛桂冠。

• 汝拉黄酒━传说中的黄葡萄酒

  黄葡萄酒(vin jaune)由单一白葡萄种类萨瓦捏(Savagnin)酿制而成，具有较强的陈年能力，一般至少陈酿六年才将其装瓶。黄葡萄酒口味类似雪利酒，其色泽来自于发酵过程中自身产生的一层发酵菌膜。黄葡萄酒香味强烈，常出现核桃和杏仁的香味，且入口后余香持久浓烈。法国汝拉地区以酿制黄葡萄酒而出名。