杰克.丹尼——世界十大名酒之一

JACKDANIELS杰克·丹尼世界十大名酒之一。杰克丹尼酒厂1866年诞生于美国田纳西州莲芝堡，是美国第一间注册的蒸馏酒厂。杰克丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。

公司简介

杰克丹尼酿酒厂是美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂，如今它已经成为美国著名的历史旅游胜地。它于1866年获得营业许可，所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直沿用杰克先生1866年所使用的方法，并始终遵照其创始人的座右铭：“滴滴精酿，始终如一。”虽然它只是地处田纳西州仅有300多户人家的林奇堡，然而就是这样一个名不见经传的小镇，却因为威士忌酒而名扬海外，每年都会有源源不断的吸引来自世界各地的威士忌迷聚集在此。

1850年，作为家里的第10个孩子的杰克丹尼出生在田纳西的一个大家庭之中。离家出走的他，曾经跟随一个传教士学习酿造威士忌的手艺。此后他在自己十几岁的时候就买下了一座酿酒厂，并在1866年第一个向政府注册。就是在这一年，凭着自己的勤奋和对威士忌一丝不苟的严谨态度，以及南方人特有的朴实诚信，杰克丹尼很快使以自己名字命名的威士忌打开了销路。

酿酒

杰克丹尼的整个生产的过程都有着极为严格的规定，而且早在选玉米，黑麦和大麦等原料的环节就严格把关。这些谷物用酒厂附近的山泉水加工，成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度，不含铁质，但富含石灰质。杰克丹尼的威士忌就是通过古老的，使麦芽浆变酸的方式酿造出来的。当然，这种威士忌不是真正的酸性酒，我们把它叫做酸麦芽浆威士忌酒。发酵的最后结果就是产生了所谓“酿酒人的啤酒”，然后把它装进蒸馏器器里提炼。如果把提炼出来的威士忌立即装入桶内存陈，它就可能成为波本威士忌酒。但是，杰克丹尼酿酒厂在提炼出威士忌酒后还把它放在3米厚，用糖枫树烧成的炭上面过滤，于是酒就缓缓的滴下来。恰恰就是这最后一道工序使得杰克丹尼生产的威士忌酒远远的胜过了波本威士忌酒，为杰克丹尼平添了与众不同的味道，并最终获得“田纳西威士忌”的美名.

JackDaniel与威士忌的渊源

JackDaniel是家里13个孩子中的一个，出生于1850年。在七岁受雇与DanCall一家人一起工作之前，由他们家的一位朋友抚养。Call是路德教会的一位传教士，在洛兹河(LouseRiver)畔拥有一家自己的酿酒厂。在之后的几年里，Jack从Call那里学到了所有他所能学到的关于威士忌制造的知识。后来，Call越来越强烈地想要致力于传教事业，便于1863年9月，将他的酿酒厂卖给了Jack，当时的Jack只有13岁。

世界上最好的威士忌

JackDaniel和DanCall一样，也相信通过糖枫木碳可熏酿新鲜的威士忌。虽然这种方法被广泛使用，但它所需的时间和成本让它很难在吝啬的制造商中广泛流行。但是Jack先生认为这道工序必不可少，因此不断完善他的木炭薰酿法。时至今日，这仍为JackDaniel威士忌提供了滑润的口感和独特的味道。由于预料到政府的税收政策，Jack先生在1866年注册了他的酿酒厂。他是当时第一个这么做的人。这使JackDaniel成为已注册的最古老的酿酒厂。

尽管只有五英尺二英寸高，Jack先生作为酿酒师的形象却在不断增长。为了庆祝他的21岁生日，Jack在城里疯狂购物。回来时，他身穿一件正式的及膝大礼服，头戴一顶宽边植园主帽，这成了他日后生活中的日常制服。那些熟悉他的人说，“一旦他找到了所喜欢的东西，他就永远不会改变了。”这种个性也造就了他的威士忌的特性。

在1904年密苏里州的圣路易斯世界博览会上，Jack先生展示了他的OldNo.7田纳西香醇威士忌。在从世界各地赶来的20家威士忌厂家中，唯有Jack先生获得了这枚金牌，他的酒被尊为世界上最好的威士忌。

所获荣誉

由杰克丹尼酒厂蒸馏及灌装,秉承自创人杰克丹尼先生的酿酒传统及承诺,相传至今已七代,经典酒质,屡获殊荣：

1904年圣路易国际展全球最佳威士忌

1905年比利时皇室金奖

1914年伦敦欧美博览会金奖

1954年布鲁塞尔杰出之星

1981年阿姆斯特丹棕榈叶金奖