高贵典雅的意大利美食

比萨饼吃法

比萨的吃法与“休闲”餐饮十分吻合，讲究的你可以使用刀叉细细品味，不过随意的你若是直接用手就着莫扎里拉绵绵长长的乳酪把美味比萨送入嘴中，也是别有一番滋味在其间。值得注意的是：出炉即食，风味最佳。

■意大利面(Pasta)

和比萨饼相同，传说意大利面也是马可·波罗无意中所“发明”。他在游历中国之时，深深地喜欢上了中国的面条，想带回意大利去，但又怕路途漫长，无法保存，所以想到了用干燥法保存，于是意大利面应运而生。

Pasta是意大利面的总称，那言下之意就是说意大利面有很多种了?据专业人士介绍，如今的意大利面种类繁多，数不胜数，根据形状和口味意大利面大致可分为三种：长面、短面和鸡蛋面。我们平日里见到最多的就是长面，也就是黑胡椒牛排里所拌的那种面(和饸饹面的形状相似);短面根据形状的不同有众多名称，包括管状面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等;鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条，更富弹性和口感。

另外，搭配每种面条的醤汁和配料也有所区别，比如长面适宜用薄一些的醤汁或橄榄油，搭配香菇类或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜;短面适合用厚一些的醤汁，做成肉块面就更好吃了。

试想，悠闲的假日里，身处在环境幽雅的意大利餐馆，周身环绕着悠扬的音乐，一边品尝焦香的意大利比萨，一边品尝着柔和醇香的红酒，该是多么惬意啊!如今，在西安也可以尝到正宗的意大利佳肴了，而且味美价廉哦!喜欢意大利口味的美食家不妨在假日里和家人一同尝一尝，在品味美食的同时，感受那份富含艺术气息的异域美食风情!

意大利面吃法

餐桌上的礼节，无时不在。吃意大利面时，必须用叉子固定面条，然后转圈，使面条卷成一小束即成，切勿搅拌面条或用汤匙来吃。

看了这些意大利美食是不是会让你垂涎欲滴!其实从饮食中可以窥视到一个国家和民族的文化及其人民的品位与修养。

在我眼中，吃，也是一种文化!懂得吃，更是一种高贵的修养!