牛排的熟度知识介绍

吃牛排，一般侍者都会问您要吃几成熟的。下面，就来介绍一下西餐?中牛排的熟度分类知识。

牛排熟度知识：

三分熟，牛排入锅，不停拨动肉块，一直保持大火，单面煎1分钟，翻面再煎一分钟，表面焦香，中央呈生肉状态。

五分熟，牛排入锅，以大火煎40秒，表面焦黄，转小火煎1分钟，以长筷不同拨动;翻面同法。表面焦香，中央成略深状态。

全熟，两面都以中火煎2分钟。表面焦香，中间柔嫩。

好了，学习了以上的介绍，您是不是会挑选您想要熟度的牛排了呢?